Мир выпечки манит чарующими ароматами и изысканным вкусом. Но настоящими звездами и одновременно незаменимыми помощниками этого кулинарного шоу являются формы для кексов и маффинов. Ведь они – не просто емкости, а инструменты, определяющие внешний вид и текстуру готового изделия. От правильного выбора формы зависит, насколько равномерно пропеченным и аккуратным получится ваш кулинарный шедевр.
Купить любые формы в Москве и СПб можно, обратившись в интернет магазин посуды оптом. Компания MyStockMart – крупный оптовый поставщик хозтоваров повседневного использования. У нас вы сможете приобрести дешево инвентарь для уборки, посуду для сервировки и приготовления, инструменты для дома и дачи. Вы можете забрать свой заказ самовывозом со склада магазина или оформить заявку на опт с указанием вашего адреса – наша доставка работает по всей России.
Разновидности форм для выпечки
Выбор формы – это не только вопрос практичности, но и эстетики. Наряду с функциональными преимуществами материал и дизайн формы могут стать сильным акцентом вашей выпечки. Яркие емкости позволят вам создать красивые узоры на кексах, а также помогут создать веселое настроение для ваших детей и гостей.
Популярные виды форм:
-
Силиконовые;
-
Металлические;
-
Керамические;
-
Бумажные.
Гибкая силиконовая форма – прекрасный вариант для выпечки, обладающий отличными антипригарными свойствами. Благодаря им, готовые изделия легко извлекаются, не прилипая и сохраняя идеальную форму. Заказывая силиконовые формы для запекания оптом, вы получаете универсальных помощников, которых можно использовать как в духовке, так и в микроволновой печи. Кроме того, их можно мыть в посудомоечной машине. Что касается дизайна, современная продажа удивляет своим ассортиментом – от классических круглых ячеек до фигурных форм в виде цветов, сердечек или зверушек.
Металлические формы прочны, долговечны и обеспечивают равномерное распределение тепла – а, значит, и отличное пропекание. Однако изделия без антипригарного покрытия требуют тщательного смазывания маслом. Среди металлических форм выделяют цельные разновидности с соединенными ячейками и разъемные, позволяющие легко извлекать каждое изделие отдельно.
Бумажные одноразовые формочки – это сочетание удобства и эстетики. Они представлены огромным разнообразием цветов, рисунков и размеров. Кроме того, их можно использовать как вкладыши для готовых кексов. Удобные капсулы идеальны для мероприятий, где важна скорость сервировки и минимизация мыться посуды. После выпечки такие формы можно не снимать, а подавать вместе с угощением.
На некоторых кухнях популярностью продолжают пользоваться традиционные варианты из керамики. Жаропрочная керамическая форма требует аккуратности и тщательного мытья. Однако отличается долгим сроком службы и прочностью.
Правила выбора и ухода
Покупая формы и кухонные ковши оптом, вы получаете возможность оснастить свою кухню на долгие годы вперед при минимальных затратах. Поэтому к выбору моделей следует отнестись внимательно – ведь эти изделия вы будете использовать для своих кулинарных шедевров на протяжении долгого времени.
При выборе следует учитывать:
-
Тип выпечки;
-
Размер выпекаемых капкейков;
-
Особенности ухода.
Для плотных, тяжелых кексов, требующих длительного пропекания, лучше подойдут металлические формы, которые отлично проводят тепло. А для нежных и воздушных маффинов, где важна легкость извлечения и красивый внешний вид – идеальными будут силиконовые или бумажные варианты.
Стандартные размер форм рассчитаны на определенный объем теста. Но существуют и мини-варианты для особо миниатюрных угощений, а также увеличенные для тех, кто любит сдобу побольше. Прежде чем купить, подумайте, для каких целей нужна форма. А также – как часто вы планируете ею пользоваться, и какой объем выпечки предполагается.
Немаловажную роль играет правильный уход. Силиконовые формы, как правило, легко моются стандартными моющими средствами. Керамические аналоги подлежат тщательной очистке щадящими составами во избежание появления царапин. Металлические требуют некоторого внимания, особенно, если есть антипригарное покрытие. Бумажные изделия вообще не требуют ухода.
Рецепт капкейков в силиконовой форме
Силиконовые формы для выпечки, как и чайные наборы оптом – настоящее спасение для кафе и ресторанов, где посетителям подают вкусные десерты. Главное преимущество таких форм кроется в их невероятной гибкости и антипригарных характеристиках, благодаря которым капкейки выходят красивыми и аппетитными. При этом рецепт выпечки довольно прост и подходит даже для домашней кухни.
Классические профессиональные капкейки можно приготовить по следующему рецепту:
-
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия;
-
Смазать формы растительным маслом или пищевым спреем;
-
Взбить 150 г мягкого сливочного масла со 150 г сахара до светлой пышной массы;
-
Ввести 2 яйца, продолжая взбивать массу;
-
Добавить 1 чайную ложку экстракта ванили или ванилина;
-
В отдельной емкости смешать 200 г муки с чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли;
-
Постепенно добавлять сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя со 100 мл молока;
-
Аккуратно перемешать массу до однородности, стараясь не переусердствовать.
Готовое тесто разложить по силиконовым формам, заполняя их примерно на 2/3. И выпекать десерт 18-20 минут до золотистого цвета. Готовность проверить зубочисткой.
Заказать формы для выпечки в MyStockMart
Выгодно купить креманки оптом или заказать любые формы для выпечки можно, посетив интернет-магазин MyStockMart. В каталоге магазина представлена качественная и недорогая продукция для приготовления десертов от производителя с проверенной репутацией. Огромный выбор вариантов позволит вам подобрать наиболее удобные модели – и воплощать в жизнь самые смелые кулинарные фантазии. И можете не сомневаться – ваша выпечка неизменно будет радовать вас, ваших близких и гостей!