Гастроемкости 0 товаров
← Все товары раздела 649Банки, емкости, бутылки 49Контейнеры для хранения 188Миски 29Навеска, терки, дуршлаги, мельницы 129Кондитерские принадлежности 25Профессиональные ножи, точилки, держатели для ножей 98Разделочные доски 33Подставки и держатели для посуды и аксессуаров 44Маты, салфетки, скатерти 37Подносы 17
· показывать по
| Артикул | Товар | Остаток | Короб | Цена/шт. с НДС | Кол-во, шт. | Сумма |
|---|
Как выбрать: гастроемкости
- Сверяйте формат GN: ёмкость должна точно вставать в ячейку мармита, витрины или пароконвектомата, поэтому сначала уточните размеры оборудования.
- Глубину подбирайте под задачу: мелкие подходят для выкладки и запекания, глубокие — для супов, гарниров и хранения заготовок.
- Нержавеющая сталь выдерживает духовку и интенсивную мойку, поликарбонат и полипропилен легче и подходят для холодного хранения.
- Сразу заказывайте крышки к ёмкостям — с крышкой их можно штабелировать в холодильной камере.
Вопросы и ответы
Какие гастроёмкости подходят для пароконвектомата?
Из нержавеющей стали нужного формата GN; пластиковые модели используют только для холодного хранения, если в описании не указано иное.
Как подобрать гастроёмкость под мармит или витрину?
Ориентируйтесь на формат GN и глубину, указанные производителем оборудования, — размеры ёмкостей стандартизированы.
Нужны ли крышки к гастроёмкостям?
Для хранения в холодильнике и транспортировки — да: крышки защищают продукт и позволяют ставить ёмкости друг на друга.
Гастроёмкости — стандартизированные контейнеры для профессиональной кухни: хранение заготовок, приготовление в пароконвектомате, выкладка на линии раздачи и в салат-барах. Раздел нужен ресторанам, столовым, кейтерингу, фабрикам-кухням и магазинам оборудования для общепита, которые подбирают ёмкости под мармиты и холодильные витрины.